長期熟成の時を経て。ドン ペリニヨン P2に新ヴィンテージが登場

ドン ペリニヨンのセラーの中、澱と共に16年の熟成期間を経たドン ペリニヨン P2-2000の発売が2017年9月中旬から開始される。2008 年に初めて出荷されたドン ペリニヨン ヴィンテージ 2000のワインが、二度目のプレニチュード（熟成のピーク）を迎え、エネルギー、凝縮感、生命力、奥深さを増幅させ登場したのだ。

2008年に第１のプレニチュードとして発売されたヴィンテージ 2000は、当時すでにドン ペリニヨンの普遍的特性を十分に満たし、フルボディで官能的、優れたバランスを携えて「代表的なヴィンテージ」と呼ばれるにふさわしい条件を備えていたという。時をへて、ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2000の二面性、とらえどころのない奥深さが鮮明になり、みずみずしさと成熟、躍動と鎮静、鮮明な輪郭と優美な心地よさ、厳格と誘惑。現在と進化する未来とのコントラストが緊張感を生み出している。

ドン ペリニヨン P2-2000は成長し、更に豊潤に完成度を高め、整合性とハーモニーを一段と増幅させて、第１のプレニチュードを凌駕したのである。

また、ドン ペリニヨン P2-2000より、P2のラベルデザインが一新される。ボトルネックのみに表示されていた「P2」のロゴが、新たにラベルデザインにもあしらわれ、P2の存在感がさらに際立たされている。

ドン ペリニヨン P2-2000 （ギフトボックス入り）
Dom Pérignon P2-2000
度数：12.5 度　容量：750ml
希望小売価格： 53,000 円（税抜）
取り扱い：全国業務店、全国主要百貨店
発売開始日：2017 年 9 月中旬頃より順次発売

テイスティングノート
収穫：
この年は寒く雨の多い気候から、暑さと雷雨に見舞われる気候へと、厳しい気候が次々に入れ替わりました。空模様が変わりやすく、すっきりしない夏が続きましたが、8 月末頃には素晴らしい好天に恵まれました。この、収穫の終りまで続いた好天の時期が、ヴィンテージを生み出しました。収穫は9月11日に、ピノ・ノワールから始まりました。
香り：
鮮やかで熟成感のある豊かな香りが広がり、温かなブリオッシュのアロマがベルガモットや葡萄の実に混ざり合います。スモ―キーな香りが全体にアクセントを加えます。
味わい：
明快に響きわたるアタックの後、より肉感的で豊かな味わいへと次第に変化していきます。気品のある粘性が控えめに現れ、ワインの輪郭を縁取ります。活気に富んだ優雅な苦味がリコリスやトーストした麦と混ざり合い余韻として続きます。

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#domperignonP2、 # P2DeeperandBeyond

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